Nalewka z wiśni – Wiśniówka
Nalewka z wiśni to wyrazista i soczysta eksplozja smaków, w której słodka głębia owoców wiśni harmonizuje się z delikatną nutą cierpkości, tworząc aromatyczną kompozycję, która otula podniebienie słodką nostalgia lata.
| Składniki (ok. 3L) |
|---|
| 2kg wiśni |
| 700g cukru |
| 2l alkoholu 50% |
| 1 Cytryna |
| 3 goździki sklepowe |
W opisywanym przepisie zostały wykorzystywane wiśnie uzyskane bezpośrednio z rodzinnych sadów, alkohol 50% oraz reszta produktów zakupiona w sklepie.
Krok 1
Zakupione bądź zerwane wiśnie umyć oraz pozbyć się ogonków.
Następnie wydrylować pestki.
Krok 2
Oczyszczone i wydrylowane wiśnie zalać przygotowanym wcześniej alkoholem i dodać goździki, pozostawić na 3 miesiące w ciepłym nasłonecznionym miejscu.
Krok 3
Po okresie 3 miesięcy zlewamy wy wyleżakowany trunek, tak aby wszystkie wiśnie pozostały w słoju i zasypujemy je przyszykowanym cukrem.
Pozostawiamy słoik ponownie w ciepłym nasłonecznionym miejscu na około tydzień/póltora, tak aby cukier mógł popracować i wyciągnąć sok z wiśni.
Krok 4
Po upływie tygodnia/półtora zlać pozyskany sok z wiśni do pobocznego naczynia oraz dodać wyciśnięty sok z cytryny. Pozostałe owoce przecisnąć przez prasę do owoców, aby wyciągnąć reszki soków.
Krok 5
Na pierwszym zdjęciu znajduję się uzyskany sok z owoców, natomiast drugie zdjęcie przedstawia wymieszany sok oraz wyleżakowany trunek.
Krok 6
Pozyskaną nalewkę rozlać do butelek, opisać i delektować się smakiem
