Nalewka Imbirowo Cytrynowa
Nalewka imbirowo-cytrynowa to intensywny i rozgrzewający trunek o wyrazistym, lekko pikantnym smaku świeżego imbiru i orzeźwiającej cytryny, złagodzony naturalną słodyczą miodu. Idealna na przeziębienie, chłodne dni lub jako zdrowotny shot prosto z domowej spiżarni.
| Składniki (ok. 2,2l nalewki) |
|---|
| 4 cytryny |
| 1,5 l alkoholu 50% |
| 150 g świeżego imbiru |
| 250 g miodu |
| 500 ml wody |
Krok 1
Cytryny sparz wrzątkiem, obierz ze skóry (usuń białą część – jest gorzka) i pokrój na plasterki. Usuń pestki.
Imbir obierz i drobno pokrój.
Do dużego słoja wrzuć cytryny, imbir i wlej alkohol. Zamknij i odstaw w jasne miejsce na 2 tygodnie. Codziennie wstrząsaj.
Krok 2
Po tym czasie przecedź nalewkę przez gazę lub sitko. Oddzielone składniki dobrze odciśnij – sok zachowaj.
Krok 3
W 500 ml przegotowanej i ostudzonej wody rozpuść miód, a następnie połącz z nalewką i sokiem z owoców i imbiru.
Wymieszaj wszystko dokładnie i przelej do butelek. Odstaw na minimum 4 tygodnie, by smaki się przegryzły – im dłużej, tym lepiej.
Krok 4
Uzyskany cały syrop z owoców wlewamy do większego naczynia i następnie dolewamy nasz “wyleżakowany” alkohol.
Ja przepuszczam to na tym etapie przez sitko, aby wyłapać większość mniejszych elementów owoców. Mieszamy całą zawartością, aby się dobrze wymieszał syrop z alkoholem.
Krok 5
Przelewam nalewkę z dużego słoika butelek. Drukuje sobie etykiety, aby wiedzieć co skrywa zawartość butelki.
Nalewka nadaje się do spożycia, natomiast najlepszą praktyką jest pozostawienie jej na jakiś czas, aby "dojrzała" i była jeszcze smaczniejsza.
