Nalewka z melona
Nalewka z melona to doskonały sposób na zachowanie smaku lata w butelce. Jej słodki, owocowy aromat i delikatny smak sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do deserów oraz świetnym pomysłem na prezent.
| Składniki (ok. 1,7l nalewki) |
|---|
| 2 kg melona (około 1200 miąższu) |
| 1,5 cytryny |
| 400g cukru |
| 1 l alkoholu 50% |
| 500 ml wody |
W opisywanym przepisie zostały wykorzystywane mango zakupione na lokalnym bazarze 2 szt, puszka pulpy marakui kupiona w sklepie, cukier oraz alkohol 50%.
Krok 1
Przygotowanie melona: Melona dokładnie umyj. Miąższ pokrój w kostkę.
Maceracja: W dużym szklanym słoju umieść pokrojony miąższ. Dodaj sok wyciśnięty z 1,5 cytryny. Zalej całość spirytusem i wódką. Słój szczelnie zamknij i odstaw w ciemne, chłodne miejsce na 4 tygodnie, codziennie delikatnie wstrząsając.
Krok 2
Po upływie 4 tygodni zlewamy trunek do słoików/butelek i zasypujemy miąższ 400 g cukru. Pozstawiamy na około 1-2 tygodnie, aby cukier wyciągnął soki z owoców
Krok 3
Po upływie 1-2 tygodni zlewamy wyciągnięty sok z owoców staramy się jeszcze wycisnąć z owoców ostatki soku.
Krok 4
Zlewamy wszystko do jednego dużego słoja mieszamy i rozlewamy do butelek.
